おいしいコーヒーの淹れ方講座

こんにちは。ＴＯＮＯです。

昨日、浜北商工会青年部の面白企画で

おいしいコーヒーの淹れ方講座を行いました。









先生をしていただいたのは、浜松市天竜区山東にある

ヤマガラコーヒー　のオーナー佐藤さん。

とてもわかりやすく教えてくれました！



まずはじめは、コーヒー豆とは・・・・





ホワイトボードを使ってわかりやすく説明してくれました。

さくらんぼのような赤い実なんですね～　　コーヒーって。。



焙煎前のコーヒーはこんな感じです。






つづいてはコーヒーの産地と特徴を説明してくれました。






赤道付近が一年間の平均気温が25度くらいで、コーヒーが育つのに適しているそうです。

赤道を挟んだ範囲をコーヒーベルトと言うんです。




今回は４種類のコーヒーを入れてくれました。

ブラジル・ガテマラ・パプアニューギニア・マンデリン


早速淹れていきます！















ココからが見所！！　　新鮮なコーヒーってすごいんですよ～


中央に少しづつお湯を入れていくと






コーヒーが膨らんでくるんです。






コーヒー豆には炭酸ガスが含まれていて、新鮮なコーヒーほど

膨らむそうです。膨らめば膨らむほど全体を蒸らすのに適して

真ん中に注ぐだけで全体に広がるそうです。







さあー　　試飲です！






















実際に入れ方も体験したして、ほんと勉強になりました。








形から入る私は、ポットが欲しくなってしまいました。。。。　　はい




ヤマガラコーヒー


行ってみてくださいね～